Tips på veganskt!

Posted in Allt, Mat & Recept

Det här inlägget hade jag tänkt att göra för jättelänge sen egentligen, typ i sensomras någon gång. Eller ja, lagom till att Ben & Jerry´s släppte sin veganglass. Vet faktiskt inte varför jag aldrig la upp något här, hade väl kanske något roligare att lägga upp istället då 😛 Men det har jag faktiskt inte nu! Haha. Så istället för att det ska stå tomt här idag, kommer det här kanske lite smått onödiga inlägget flera månder försent.

Tänkte iallafall tipsa om att Ben & Jerry`s har börjat sälja vegansk glass 😀 Fast det har nog ingen missat vid det här laget då det är ett tag sen nu 😛 Haha. Jag har iallafall provat den med smak av chocolate fugde brownie, och den var faktiskt riktigt god 😀 Nu kommer jag inte ihåg hur den ”vanliga” smakar, men jag vill minnas att det här var väldigt likt iallafall. Den är gjord på mandlar istället för komjölk. Kan absolut rekommendera 🙂 Den får 8 av 10.

När jag ändå är igång så kan jag lika gärna tipsa om den här tofukorven som jag smakade i samma veva som glassen 🙂 Alltså den här var jättegod! Smakar väldigt bra, bra konsistens och med lite rökig smak. Gjord på soya och självklart vegansk. Den får 9,5 av 10. Ville göra något enkelt och snabbt när jag skulle prova korven, så stekte den ihop med färskpotatis, gräslök och persilja bara. Men jättegott!

Lämna en kommentar

Kvällens middag

Posted in Mat & Recept

Kvällen middag idag fick bli enchildas 🙂 Sjukt gott! Stekte falafalel i småbitar, blandat med röd paprika och purjo, sen kryddor och tacosås. När jag hade haft i ”röran” i tortillasen och rullat ihop så blandade jag till som en ”ostsås” att ha över innan jag satte in dom i ugnen, genom att blanda havrefraiche med vitlök, örtsalt och massa bjäst. Till servering sen hade jag sallad, guacamole och nachochips. Mums 😀

Lämna en kommentar

Söndag

Posted in Allt, Mat & Recept, Mina djur

Idag har jag mest bara tagit det lugnt 🙂 Tycker dock att den här dagen har gått sjukt fort! Men det kanske känns så också för att jag inte gick upp ur sängen förrens typ 12.30 hehe 😛 Alldeles för sent! Men vi somnade väldigt sent inatt och sen har jag sovit dåligt också. Har en sån sjukt störig hosta! Och som såklart är värst när man ska sova… Har ju som sagt inte gjort så mycket idag, så slänger upp några mobilbilder som får visa upp dagen 🙂

Frullen jag åt idag 🙂 Varma mackor och soyghurt 🙂 Gutt! Frullen intogs vid halv tre idag.

Har såklart gått några promenader med hundarna idag också 🙂

Zelda och Linux hamnade också på bild idag 🙂

Till middag fick det bli tacos 🙂 För tredje gången den här veckan! Haha. Men tacos är ju så gott 😀 Sen är går det ju så snabbt och enkelt att fixa till! Har köpt hem en ny sås som jag haft till tacosen nu också, en mangosås som jag hittade bland tacogrejerna i affären.Det låter lite konstigt kanske med mangosås till tacos, men den passade väldigt bra faktiskt!

 

Lämna en kommentar

Fredag

Posted in Allt, Mat & Recept

Igår hann jag visst inte med bloggen 😛 Gick upp tidigt och jobbade sen 9.45-18.15. När jag kom hem sen, fixade Henke och jag iordning pizza 🙂 Alltså den blev så himla god! Hittade en ny vegansk mozzarellaost inne på Hemköp förra veckan som jag provade nu, och den var asgod! Förutom mozzarellan, så hade jag på strimlad sk*nka från Astrid & aporna, riven ”ost”, paprika och tomat. Mums!

Henkes och jag gör jämt varsin halva när vi gör pizza, så min är till höger och Henkes till vänster.

Efter pizzan kom några kompisar bort och så blev det spelkväll 🙂 Supertrevligt!

Lämna en kommentar

Veganska biffar

Posted in Allt, Mat & Recept

Idag blev det biffar till middag 🙂 Var länge sen jag gjorde det nu, så kände att det var dags. Så det blev biffar på svarta bönor och kikärtor med färskpotatis och sås. Riktig husmanskost ju. Gott med 😀

Även den här lediga dagen har gått sjukt fort och ändå har jag inte gjort något speciellt idag heller. Det är ju skönt att bara vara hemma och chilla, men imorgon känner jag att jag vill göra något!

Nu ska jag gå och kolla på kvällens PH-avsnitt och sedan blir det att sova 🙂 Kollar ni också på PH? Jag tycker att den här säsongen är skitbra 😀 Så kul att det är med flera gamla deltagare ju!

Recept på biffarna kommer här nedanför 🙂 Har sett i en vegangrupp att man kunde att ha havregryn i biffar för att få till bättre konstistens, så det provade jag idag och det blev jättebra faktiskt!

Det som behövs till biffarna är:
1 burk svarta bönor
1 burk kikärtor
1/2 gul lök
1/2 dl havregryn
1/2 dl soyagrädde
2 msk potatismjöl
3 msk ströbröd
1/2 dl finhackad persilja
salt, peppar, örtsalt, vitlökspulver och kryddpeppar

Sköjv av bönorna och kikärtorna och häll över dom i en bunke. I med resten av ingredienserna och mixa till en smet med stavmixer. Forma till biffar och stek sen i olja eller veganskt margarin. Klart 😀 Så himla enkelt ju! Såsen gjorde jag lika enkelt, genom att koka upp soyagrädde, i med soya, kantarellbuljong, balsamico, redning och salt & peppar.

Lämna en kommentar

Veganska enchiladas

Posted in Allt, Mat & Recept

Ikväll fick det bli enchiladas till middag 🙂 Istället för att ha substitut i (som jag oftast brukar ha faktiskt, typ soyafärs eller soyabitar), så gjorde jag dom nyttigare med bönor och sånt istället 🙂 Blev supergott faktiskt! Och riktigt mättande. Gjorde två stora, men orkade bara äta upp en halv typ. Aja, men gott var det iallafall 😀 Och nu har jag även matlåda till imorgon också+ att jag har kvar extra bönröra som blev över också.

Till enchiladasen åt jag också sallad, nachochips och guacamole. Mums! Recept nedanför om någon vill ha. Blev inspirerad från ett recept i en vegobok jag har här hemma 🙂

Min stekpanna råkade förresten gå sönder under matlagningen också! Haha. Handtaget lossnade. Typiskt…

Det som behövs är:
Tortillbröd
1 burk svarta bönor
1 burk kikärter
2 burkar krossade tomater (en till fyllningen och en till sås att ha över enchiladasen, jag använde Icas egna med vitlökssmak)
1,5 gul lök (1 till fyllningen och halvan till såsen)
1 röd paprika
4 vitlöksklyftor (två i fyllningen och två till såsen)
Ca 0,5-1 dl finhackad persilja
Ca 1 msk finhackad röd chili
1/2 påse Tacokrydda, salt och peppar
Ca 0,75 dl bjäst (till tomatsåsen)
ca 50 gr smältbar veganost att riva över innan dom ska in i ugnen ( jag använde Astrid & apornas pizzaost)

Skölj av bönorna och kikärterna. Finhacka vitlöken och löken och fräs det i olja i en stekpanna. Blanda sen i resten av ingredienserna och låt det puttra ihop i ca 10-15 minuter. Fördela sen ut röran i tortillabröd, vik ihop och lägg i en ugnsform.

Gör sen lite extra tomatsås att ha över. Finhacka lök och vitlök och fräs ett par minuter, i med krossade tomater, bjäst och salt & peppar. Låt det puttra i några minuter och häll sen såsen över enchiladasen. Riv över osten och ställ in det i ugnen, ca 12 minuter på ca 200 grader. Färdigt 😀774 788 792 800

1 Kommentar

Tisdag

Posted in Allt, Mat & Recept

Åh jag har blivit förkyld 🙁 Så himla störigt! Började få halsont i söndags, igår var det värre och idag vaknade jag upp helt täppt. Det är nog Olga som smittat mig, för hon var sjuk när jag var där och hälsade på. Som tur är så är jag ledig nu iallafall 🙂 Är ledig ända till på fredag faktiskt. Skönt nu när jag inte känner mig så pigg.

Så idag blir det att bara ta det lugnt 🙂 Håller även på och rensar lite smått här hemma, och så har jag varit och ”slängt” bort gamla kläder i en sån där container som går till hjälporganisationer. Sen tänkte jag åka in till stan och köpa kattmat också 😛 Men mycket mer än så blir det väl inte idag.

Här nedanför ser ni min sena frulle. Varma mackor med tomater, sk*nka och ”ost” från Astrid & aporna, lite persilja på och ruccolasallad till. Asgott 😀
IMG_3460

Lämna en kommentar

Nu är jag tillbaks!

Posted in Allt, Mat & Recept

Okej, nu råkade det visst bli en alldeles för lång bloggpaus här! Har egentligen mest jobbat och inte gjort så himla mycket annat, så ni har egentligen inte missat något 😉 Men från och med nu ska jag blogga på som vanligt igen 🙂 Ska försöka iallafall! Haha. Har ju egentligen varit rätt så dålig på att blogga hela sommaren… Men ska som sagt försöka nu 😀 Tänkte att jag slänger in ett gäng mobilbilder här från dom senaste dagarna!

Jag har ju en liten golf som jag kör nu, som jag fått låna av Robban 🙂 Och förra veckan när jag satte mig och skulle köra till jobbet, upptäckte jag att Henke hade bytt växelspak i smyg. Alltså, hahahah! Fy fan. Så himla muppig han är ;P Men jag har börjat gilla den nu faktiskt 😀 Vad tycker ni? Snygg va????IMG_3278

I lördags blev det lite utgång 🙂 IGEN! Det har blivit alldeles för mycket festande i sommar…. Men i lördags var sista kvällen som Morella hade öppet, och det kunde jag ju bara inte missa 😛 Haha. Morella är (var) ju bästa stället! Dom hade halva priset på allt i baren i lördags, så det var sjukt mycket folk! När vi kom dit hade redan all cider och vodka tagit slut också. Innan Morella, så var vi ett litet gäng hemma hos Annie och drack lite 🙂 Hade en askul kväll faktiskt!IMG_3279 IMG_3280 IMG_3282 IMG_3284

Bakispizzan från i söndags 🙂 Beställde en margerita utan ost (pizzakillen ba: UTAN OST? SÄKERT? en pizza med bara tomatsås?? haha ) och med paprika, tomat och falafel på. Hemma sen så tog jag på vegansk ost och vegansk mozzarella också, och körde in den i ugnen lite till så att osten skulle smälta. Asgutt! IMG_3286

Igår åkte jag, Henke och Jonte in till stan efter jobbet 🙂 Där blev det en sväng på Biltema för att köpa skottkärra och sedan blev gott käk på Burger shack 😀IMG_3287

Försökte få en bild med Henke. Lyckades sådär…IMG_3288 IMG_3289 IMG_3290 IMG_3291

Idag har jag varit ledig 😀 Så himla skönt det var med lite sovmorgon imorse! Det är ju lätt det bästa med att vara ledig. Har städat och lite sånt, och sedan blev det en sväng ut till Diwa 🙂 Alltså hon är så himla mysig! Tycker om henne jättemycket♥ Hon är jättesöt och kommer alltid och möter mig när jag kommer och ska hämta henne i hagen. Var i stallet ett par timmar och pysslade om henne lite, och så red jag lite i ridhuset.IMG_3308

Kvällens middag blev soyabullar med massa sås, färskpotatis, rädisor, lingonsylt och inlagd gurka. Så himla gutt var det! 😀IMG_3310 IMG_3311

Lämna en kommentar

Mobilbilder från idag

Posted in Allt, Hus och renovering!, Mat & Recept

Grabbarna håller på med taket 🙂 Dom river allt gammalt, så är det en riktig snickare och takläggare sen som kommer och sätter det nya taket 🙂 Förstår inte att dom vågar klättra där uppe alltså! Läskigt. IMG_3164 IMG_3165

Blev sjukt himla glad idag när jag hittade veganska nachochips med OSTSMAK 😀 Vet inte varför, men just idag när jag såg dom här chipsen så fick jag för mig om att läsa innehållsförteckningen. Vilket jag aldrig annars gör när det är något som har ost-smak, tar förgivet att det är ost eller mjölk i då liksom. Men just idag så läste jag innehållsförteckningen! Dubbelkollade med google också, så att dom verkligen var veganska innan jag köpte dom. Jag pratade med Anna häromdagen faktiskt om att jag så gärna ville ha veganska ostchips! Haha. Och nu har jag hittat det 😀 Så nu har jag ätit massa chips ikväll, som jag har dippat i guacemole och picco de gallo som jag fixade iordning enbart för chipsen skull.IMG_3166

Lämna en kommentar

Hummus med soltorkad tomat

Posted in Allt, Mat & Recept

Hello 🙂 Så himla skönt det är att vara ledig! Gick upp strax efter kl 10 idag, och sen dess har jag bara tagit det lugnt. Varit ute och gått en promenad med hundarna, druckit kaffe framför datorn och ätit god frulle 🙂 Hade varken smör eller pålägg hemma idag, så jag fixade iordning en hummus med smak av soltorkad tomat, som jag sen hade på rostat bröd. Supergott! Recept på hummusen kommer nedanför. Superenkel att göra! Och riktigt god 😀

Det som behövs är:
1 paket kikärtor
Ca 100 gr soltorkade tomater + ca 0,5 dl av oljan som dom ligger i
2 vitlöksklyftor
2 msk citronsaft
0,5-1 msk finhackad chili
2-3 msk finhackad gräslök
2 msk soyagrädde
Salt, örtsalt, lite paprikapulver och lite peppar

Skölj av kikärtorna och mixa sen ihop alla ingredienserna med en stavmixer. Tillsätt eventuellt lite olivolja om så önskas 🙂 Sen är det bara att äta! Fungerar utmärkt som pålägg på macka eller som tillbehör till maten 🙂 Går att äta till det mesta skulle jag säga!027 056 065

2 Kommentarer